食用菌种类繁多，样样都深得人们喜爱由于食用菌是在树木上生长出来的，所有不同的温度、气候、湿度、光照等可能都会产生一种不同的产品来体现在我们面前，所以食用菌的种类是很多的，但是并不是都可以食用的，也同样有些是不可以食用的产品，所以这就需要我们来了解了，下面我给大家说下食用菌都有哪些种类。

 香菇  木耳  银耳  草菇  平菇/姬菇/侧耳/耳菇/青蘑  金针菇  猴头菇  竹荪  红蘑/松树伞  榛蘑/蜜环菌  滑菇/滑子蘑/珍珠菇  元蘑/黄蘑  黄伞/柳蘑  猪苓  茯苓  块菌  毛木耳  金耳  灵芝  松茸  白灵菇  杏鲍菇/凤尾菇  真姬菇/海鲜菇/蟹味菇/离褶伞  长根菇  鸡腿菇  茶树菇  羊肚菌  牛肝菌  北风菌/荷叶离褶伞菌  蛋黄菌/鸡油菌  灰树花  鲍鱼菇  姬松茸  阿魏菇  猪肚菇  老人头  虎掌菌  红平菇  秀珍菇  大球盖菇  金福菇  榆黄菇/黄金菇  鸡冠菌/金黄菇  橙盖伞  绣球菌  香乳菇  牛舌菌  桑黄菌  黑鸡枞  白桦茸/桦孔菌/桦褐孔菌    干巴菌  紫晶蘑  云芝  银盘菌  冬虫草  蛹虫草/北虫草

 前面几个都是我们经常食用的，后面的或许我们有的都不太了解 ，没关系，这些都可以在网上寻找到合理的答案，但是在山上并不是全都可以食用的，这是很危险的事情，所以有些我们不了解的食用菌是不可以食用的，虽然他们多多少少都会对我们有价值，但是有些却是不可以食用的。